NEWTON SINGLE VINEYARD MOUNT VEEDER
納帕谷的標誌
Newton相信，在特定地塊，甚至在單獨葡萄藤上進行精准葡萄栽培-定制管理，可以表現葡萄的真正特性，將葡萄園的整體潛力發揮到極限。
Peter Newton於20世紀60年代在卡利斯托加附近創立了Sterling Winery，並於1977年與他的中國藉妻子一起創立了Newton Vineyard，是納帕谷享有盛譽的釀酒先驅。 Newton一家將Spring Mountain約一平方英里大，連綿起伏的山坡改造成了納帕谷最負盛名的莊園之一，出產曾為幾位美國總統的正式晚宴增光添彩的葡萄酒。
Peter和他的妻子Su Hua Newton在1979年發佈了他們的第一款葡萄酒——Cabernet Sauvignon。他們又續而開創了一種創新的葡萄酒釀造方法，特別推崇未經過濾的葡萄酒，他們認為這種葡萄酒獨特地體現了葡萄的全部精粹。他們的第一款酒—Unfiltered Chardonnay於1990年推出，靈感源自於布根地葡萄酒釀造技術的莎當妮葡萄酒，很快成為酒莊的標誌。
地區: 加利福尼亞州，納帕谷
始創於: 1977
產品系列
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NEWTON
UNFILTERED CHARDONNAY- 我們未經過濾的莎當妮葡萄酒是採用本土酵母，再經過桶裝發酵而成。葡萄酒在法國的橡木桶中熟成。在熟成過程中，每個木桶都需要經過手動攪拌，使得沉澱物重新懸浮，這種手法可以保護葡萄酒免受氧化，並增加其口感的複雜度。然後，各批次將會在未經過濾的情況下混合裝瓶。
最新評分：94分 - Wine Advocate
「迷人的白桃、金銀花和熱帶水果的馥香中，縈繞著濕鵝卵石中所含礦物雅致清新的氣息，口感非常醇厚。濃郁迷人，層次分明而完整，是時代的大贏家。」
- 我們未經過濾的莎當妮葡萄酒是採用本土酵母，再經過桶裝發酵而成。葡萄酒在法國的橡木桶中熟成。在熟成過程中，每個木桶都需要經過手動攪拌，使得沉澱物重新懸浮，這種手法可以保護葡萄酒免受氧化，並增加其口感的複雜度。然後，各批次將會在未經過濾的情況下混合裝瓶。
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NEWTON UNFILTERED
CABERNET SAUVIGNON- 收穫葡萄後，先採用光學分選機將我們的赤霞珠葡萄分類，逐串檢測葡萄，以確保成熟度均勻完美。接著，必須以冷浸榨汁再發酵。在進行壓榨和放進法國橡木桶中熟成之前，還需要在葡萄酒中加入果皮浸泡以增加其複雜度。這款Unfiltered Cabernet Sauvignon濃郁迷人，卻又恰到好處。它的口感醇厚強烈，隱隱帶著黑加侖、桑葚和陳年煙草的味調。美味可口、堅實有力的單寧和礦石風味，使得這款強勁而濃郁的葡萄酒口感更加豐富。
最新評分：93 points -James Suckling
「我喜歡此款赤霞珠堅實又順滑如絲綢的單寧，入口迷人緊緻且內斂。飽滿的酒體帶來圓潤可口的餘韻，美妙地呈現此年份的特徵，現在或是日後享用都很合適。」
- 收穫葡萄後，先採用光學分選機將我們的赤霞珠葡萄分類，逐串檢測葡萄，以確保成熟度均勻完美。接著，必須以冷浸榨汁再發酵。在進行壓榨和放進法國橡木桶中熟成之前，還需要在葡萄酒中加入果皮浸泡以增加其複雜度。這款Unfiltered Cabernet Sauvignon濃郁迷人，卻又恰到好處。它的口感醇厚強烈，隱隱帶著黑加侖、桑葚和陳年煙草的味調。美味可口、堅實有力的單寧和礦石風味，使得這款強勁而濃郁的葡萄酒口感更加豐富。
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NEWTON SINGLE VINEYARD
MOUNT VEEDER- Mt. Veeder 葡萄園占地50英畝，由20個地塊組成，地勢險要在該葡萄園種植的赤霞珠結構優良，具有典型的赤霞珠香氣和風味，例如紅色、黑色水果和煙草的味道。Mount Veeder的生長季比較長，土地充滿活力，排水順暢，濃郁的黑加侖子和強有力的石墨結構能夠精准地留住赤霞珠的礦石風味和活力。
最新評分：98 points -James Suckling
「具有濕土、蘑菇、黑色水果與花朵等獨特香氣，綿延至飽滿與厚身的酒體。加上耐咀嚼單寧，層次分明，尾韻強勁令人流連忘返。」
- Mt. Veeder 葡萄園占地50英畝，由20個地塊組成，地勢險要在該葡萄園種植的赤霞珠結構優良，具有典型的赤霞珠香氣和風味，例如紅色、黑色水果和煙草的味道。Mount Veeder的生長季比較長，土地充滿活力，排水順暢，濃郁的黑加侖子和強有力的石墨結構能夠精准地留住赤霞珠的礦石風味和活力。
